
CORSI
CUCINA
Tra pan brioche, panini e spuntini
Ala Vigna 2, Moghegno
10:00 — 14:00
110.-

Impariamo insieme a Caterina di “Tavola calma” a preparare un ottimo panbrioche soffice e profumato. Lo si può utilizzare sia in preparazioni dolci che salate, per accompagnare colazioni, aperitivi e spuntini. Mentre nella seconda parte del corso toccherà a Trevor stupirvi con la creazione e preparazione di tante idee e di come sfruttare e far rendere al meglio il fantastico panbrioche appena sfornato ed altri pani preparati a regola d’arte da Caterina.
Relatori
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Caterina Ratti – Esperta panificatrice e fermentatrice www.tavolacalma.ch
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Trevor Appignani – www.tr3vor.com
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Il corso
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Parte teorica
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Preparazione del panbrioche
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Idee e modi sull’utilizzo
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Preparazione dei prodotti ed ingredienti
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Creazione di tutti i piatti e gli abbinamenti
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Pranzo tutti insieme con i piatti da noi creati